Per chi non è mai stato a Sclafani Bagni, questa è l’occasione giusta per scoprire il piccolo borgo madonita in provincia di Palermo, nel cuore delle Madonie, dove tra le vie e le scalinate del centro storico il tempo sembra essersi fermato. Domenica 30 agosto torna l’evento enogastronomico d’eccellenza voluto dal Comune di Sclafani Bagni: non la solita sagra paesana, ma una giornata di showcooking e masterclass di vino con chef stellati e le migliori cantine siciliane.
Giunto alla terza edizione, Sclafani Bagni Wine&Food Festival nasce con l’intento di valorizzare e far conoscere il paese attraverso il cibo e il vino di alta qualità. In programma showcooking con chef stellati, che reinterpreteranno i prodotti locali tra tradizione e creatività, masterclass formative sulla cucina e sul vino siciliano rivolte sia ad appassionati che a operatori del settore, esposizioni di prodotti tipici, artigianato, degustazioni e intrattenimento musicale per tutta la famiglia.
L’area food, dedicata agli showcooking, sarà allestita all’interno dell’ex Badia, mentre nella parte alta del paese, sotto il Castello, si terranno le masterclass di vino. Negli spazi antistanti la Badia troverà spazio l’area espositiva, con stand dedicati ai prodotti tipici del territorio e alle relative degustazioni. Nella zona di Porta Soprana sarà invece allestita l’area degustazione vini, con stand e ombrelloni per i produttori siciliani che faranno assaggiare ai visitatori le proprie etichette.
Protagonisti dell’edizione 2026 sono Jacopo Ticchi, del ristorante da Lucio di Rimini (1 stella Michelin), e Giuseppe Torrisi, del ristorante Cortile Santo Spirito di Siracusa (1 stella Michelin), che realizzeranno showcooking intervallati da masterclass di vino con enologo, con la partecipazione di alcune cantine del territorio. Gli showcooking si terranno sul sagrato della Chiesa della Badia, opportunamente allestito, mentre le masterclass di vino saranno ospitate all’aperto, al Castello. Per la partecipazione, prenotabile anche online, è previsto un ticket d’accesso.
Quest’anno il festival ospita anche un talk dal titolo “La Strada del vino e dei sapori madoniti, sui percorsi della Targa Florio”, che intreccerà i temi di cibo, vino e mondo dei motori. In tema di motori, è in programma anche un raduno di auto d’epoca che, dopo un giro per il paese, sosterà in un’area dedicata.
Nella piazzetta antistante la Badia saranno allestiti stand in cui aziende e produttori madoniti presenteranno le eccellenze del territorio: dal miele alle conserve, dai salumi ai liquori, dai formaggi alle erbe aromatiche. Le aziende partecipanti sono state selezionate con cura, per costruire un percorso gastronomico di alto livello anche al di fuori degli eventi principali della manifestazione. Visto il successo dello scorso anno, sarà inoltre disponibile una navetta per l’escursione alle Terme di Sclafani Bagni, dove è possibile immergersi in una sorgente naturale di acque sulfuree che sgorga dalle viscere della terra a quasi 30 gradi.
Musica itinerante accompagnerà la giornata, tra un appuntamento e l’altro, per un’esperienza immersiva nei sapori, nei profumi e nell’atmosfera autentica delle Madonie.
INFO E PRENOTAZIONI
Biglietti: https://ticket.cinebot.it/grifeo www.sclafaniwinefood.com