Tornano al centro del dibattito politico cittadino le mense scolastiche e, in particolare, il rispetto delle prescrizioni previste nel nuovo appalto per il servizio di ristorazione destinato agli studenti. A sollevare interrogativi sull’attuale gestione è il consigliere comunale Damiano De Simone, che chiede all’amministrazione comunale di fare piena luce sulle attività di controllo e monitoraggio effettuate dopo il recente cambio della ditta incaricata. Secondo De Simone, dopo la fase iniziale caratterizzata da sopralluoghi, verifiche pubbliche e forte attenzione mediatica sul servizio mensa, oggi si registrerebbe un clima molto più silenzioso. Un atteggiamento che, per il consigliere, merita spiegazioni e che apre interrogativi sull’effettiva continuità delle ispezioni e delle verifiche qualitative all’interno dei plessi scolastici.
«Dopo il cambio di gestione – afferma il consigliere – sembra essersi attenuata anche l’attenzione pubblica attorno al servizio. Ci chiediamo se questo silenzio sia il segnale di un funzionamento impeccabile oppure se, semplicemente, sia venuto meno quell’interesse a trasformare ogni controllo in un caso mediatico o in un dibattito social». De Simone sottolinea come il tema della refezione scolastica riguardi direttamente la salute, il benessere e la qualità della permanenza a scuola dei bambini, ragione per cui ritiene indispensabile mantenere alta l’attenzione istituzionale. Il consigliere domanda quindi se l’attuale gestore stia realmente rispettando tutte le condizioni previste dal capitolato d’appalto e dagli standard ambientali richiesti.
Tra i punti sui quali viene richiesta chiarezza figura l’installazione dei distributori d’acqua nei vari edifici scolastici, elemento inserito tra gli impegni previsti dal servizio. Il consigliere chiede inoltre se siano stati introdotti i materiali bio e compostabili destinati ai pasti speciali, come quelli rivolti agli alunni celiaci, in conformità con le disposizioni ambientali previste. Non mancano dubbi anche sul fronte logistico e della sostenibilità ambientale. De Simone domanda infatti se i mezzi utilizzati per la consegna dei pasti siano effettivamente elettrici, così come previsto dalle condizioni della gara pubblica, e se per la preparazione del pane vengano impiegate farine biologiche, in linea con i criteri ambientali minimi previsti dal CAM.
Per il consigliere comunale, il Comune dovrebbe rendere pubblici i risultati delle verifiche effettuate e garantire un sistema costante di controllo sul servizio. «Trasparenza e legalità – conclude De Simone – devono restare principi imprescindibili nella gestione dei servizi pubblici, soprattutto quando riguardano bambini e famiglie. L’amministrazione chiarisca se tutti gli obblighi previsti siano realmente rispettati e continui a vigilare con attenzione sulla qualità del servizio offerto nelle scuole».
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