Proseguono i controlli dei carabinieri per la tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare. Nell’ambito dell’attività di vigilanza, i militari della Stazione di Maniace, con il supporto del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) di Catania, hanno eseguito un’ispezione igienico-sanitaria in un’attività di ristorazione e somministrazione di alimenti e bevande nel territorio di Bronte.
Carenze igieniche e irregolarità nella gestione degli alimenti
Nel corso delle verifiche sono state riscontrate carenze strutturali e igienico-sanitarie nei locali destinati alla preparazione e alla lavorazione degli alimenti.
I controlli hanno inoltre evidenziato criticità nelle procedure di autocontrollo previste dalla normativa vigente. In particolare, i militari hanno accertato irregolarità relative al piano HACCP, obbligatorio per gli operatori del settore alimentare, oltre a modalità di conservazione e gestione di alcuni prodotti alimentari non conformi alle prescrizioni di legge.
Sono emerse anche ulteriori irregolarità di carattere amministrativo e riguardanti la gestione di alcuni spazi esterni dell’attività, per le quali sono stati interessati gli enti competenti.
Sanzione da 2mila euro
Per le violazioni amministrative accertate, al titolare dell’attività è stata contestata una sanzione pecuniaria di 2mila euro.
Gli ulteriori accertamenti di competenza saranno eseguiti dall’Azienda Sanitaria Provinciale di Catania.
Controlli destinati a proseguire
L’Arma dei carabinieri sottolinea come le attività svolte insieme al NAS rappresentino uno strumento fondamentale per garantire elevati standard di sicurezza alimentare, tutelare la salute dei consumatori e assicurare condizioni di leale concorrenza tra gli operatori del settore.
I controlli proseguiranno anche nelle prossime settimane su tutto il territorio provinciale per verificare il rispetto della normativa vigente e prevenire situazioni di rischio per la salute pubblica.